Terveellisimmät mausteet, jotka kannattaa pitää jääkaapissa aina

Mausteet ovat keittiön unohdettuja sankareita. Tilkkunen kuumaa kastiketta, nokare majoneesia tai loraus ketsuppia voi muuttaa yksinkertaisen aterian himoittavaksi. Mutta monet kaupasta ostetut mausteet ovat täynnä puhdistettuja sokereita, teollisia siemenöljyjä ja keinotekoisia lisäaineita, jotka heikentävät terveystavoitteitasi. Hyvä uutinen? Voit nauttia kaikesta mausta ilman roskaa valitsemalla puhtaita, kokonaisia ruoka-aineita sisältäviä vaihtoehtoja.

Hunter & Gather -brändillä uskomme, että jokaisen lautasellasi olevan ainesosan tulisi ravitsea kehoasi. Siksi olemme koonneet valikoiman mausteita, jotka on valmistettu oikeista, ravintotiheistä ainesosista – ilman piilosokereita, tulehduksellisia öljyjä tai keinotekoisia aineita. Tässä oppaassa käymme läpi terveellisimmät mausteet, joita sinun kannattaa aina pitää jääkaapissa, jotta voit syödä hyvin tinkimättä mausta.

Miksi sinun pitäisi miettiä maustevalikoimaasi uudelleen

Monet tavanomaiset mausteet ovat yllättävän epäterveellisiä. Yksi ruokalusikallinen tavallista ketsuppia voi sisältää jopa 4 grammaa sokeria – usein korkeafruktoosista maissisiirappia. Majoneesi valmistetaan usein soija- tai rypsiöljystä, jotka ovat runsaasti omega-6-rasvahappoja sisältäviä, ja ne voivat edistää tulehdusta, kun niitä käytetään liikaa. Jopa 'terveelliset' kastikkeet ja salaatinkastikkeet voivat sisältää säilöntäaineita, sakeuttamisaineita ja keinotekoisia aromeja.

Sen sijaan kokonaisista ruoka-aineista valmistetut mausteet, joissa on puhtaita öljyjä, aitoja mausteita ja luonnollisia makeutusaineita (tai ei lainkaan), voivat itse asiassa edistää päivittäistä terveellisten rasvojen, antioksidanttien ja elektrolyyttien saantia. Kun täytät jääkaappisi paremmilla vaihtoehdoilla, et vain vältä haittoja – tuet aktiivisesti kehosi tarpeita. Siinä Hunter & Gatherin valikoima loistaa.

• Etsi mausteita, jotka on valmistettu avokadoöljystä tai ekstra-neitsytoliiviöljystä siemenöljyjen sijaan.
• Valitse versioita, jotka on makeutettu munkkihedelmällä, stevialla tai ei ollenkaan – vältä korkeafruktoosista maissisiirappia ja ruokosokeria.
• Tarkista ainesosaluettelo: jos et osaa lausua sitä, et todennäköisesti halua syödä sitä.

Perusjääkaappitarvike: puhdas majoneesi

Majoneesi on keittiön työjuhta – täydellinen voileipiin, salaatteihin, dippeihin ja kastikkeisiin. Mutta tavanomainen majoneesi valmistetaan usein tulehduksellisista öljyistä. Paras vaihtoehto on majoneesi, joka on valmistettu kylmäpuristetusta avokadoöljystä, joka on runsaasti sydämelle terveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvoja ja E-vitamiinia. Avokadoöljyllä on myös korkea savupiste, mikä tekee siitä ihanteellisen sekä kylmiin että lämpimiin ruokiin.

Hunter & Gatherin Hot Honey Mayonnaise 250g vie puhtaan majoneesin seuraavalle tasolle. Se yhdistää avokadoöljymajoneesin kermaisuuden chilillä ja ripauksella hunajaa, tarjoten tasapainoisen makean-tulisen maun, joka kohottaa kaikkea kanakääryleistä paahdettuihin vihanneksiin. Se on vapaa siemenöljyistä, keinotekoisista aromeista ja säilöntäaineista – vain aitoja ainesosia, jotka maistuvat uskomattomilta.

• Käytä sitä terveellisemmän aiolin pohjana lisäämällä valkosipulia ja sitruunamehua.
• Levitä sitä grillattuihin bataatteihin tai maissintähkiin savuisen, kermaisen lopputuloksen saamiseksi.
• Sekoita tonnikalaan tai broilerinpalasiin nopeaksi, proteiinipitoiseksi lounaaksi.

Ketsuppia ilman sokerihumalaa

Ketsuppi on rakastettu klassikko, mutta useimmat merkit pakkaavat siihen enemmän sokeria kuin keksiin. Yksi annos tavallista ketsuppia voi sisältää teelusikallisen sokeria tai enemmän. Jos seuraat verensokeriasi, sokeripitoisten mausteiden vähentäminen on fiksu liike. Onneksi sinun ei tarvitse luopua ketsuppista kokonaan – tarvitset vain paremman version.

Hunter & Gatherin Unsweetened Sriracha Hot Sauce on loistava vaihtoehto, joka tarjoaa tulisuutta ja kirpeyttä ilman lisättyä sokeria. Vaikka se on teknisesti chilikastike, sen paksu, hieman makea profiili (punaisen jalapeñon ja valkosipulin ansiosta) tekee siitä loistavan ketsuppin korvikkeen hampurilaisissa, ranskalaisissa ja munissa. Se on myös vapaa keinotekoisista sakeuttamisaineista ja säilöntäaineista, joten voit nauttia rohkeasta mausta puhtaalla omallatunnolla.

• Käytä sitä dippikastikkeena bataattiranskalaisille tai paahdetuille kikherneille.
• Sekoita lusikallinen keittoihin tai patoihin saadaksesi lempeää tulisuutta.
• Sekoita avokadoöljymajoneesin kanssa mausteiseksi, kermaiseksi levitteeksi.

Elektrolyyttipitoiset kastikkeet nesteytykseen ja makuun

Tiesitkö, että mausteet voivat myös tukea nesteytystäsi? Elektrolyytit, kuten natrium, kalium ja magnesium, ovat välttämättömiä nestetasapainolle, lihasten toiminnalle ja hermovälitykselle. Vaikka useimmat ajattelevat urheilujuomia, voit itse asiassa saada elektrolyyttejä suolaisista kastikkeista ja salaatinkastikkeista – varsinkin jos olet aktiivinen tai asut kuumassa ilmastossa.

Hunter & Gatherin Legacy Lemon & Lime Restore All Natural Daily Electrolytes on monipuolinen nestemäinen elektrolyyttitiiviste, jota voit lisätä veteen, kivennäisveteen tai käyttää kirpeänä pohjana salaatinkastikkeisiin ja marinadeihin. Se tarjoaa tasapainoisen sekoituksen elektrolyyttejä ilman sokeria tai keinotekoisia väriaineita. Muutama tippa kotitekoisessa vinegretissä voi muuttaa yksinkertaisen salaatin nesteytystä edistäväksi ateriaksi.

• Lisää muutama tippa kivennäisveteen sitruunapuristuksen kanssa virkistäväksi mocktailiksi.
• Käytä sitä marinadin pohjana grillatulle kanalle tai kalalle.
• Sekoita oliiviöljyn ja yrttien kanssa nopeaksi, elektrolyyttipitoiseksi salaatinkastikkeeksi.

Kuinka rakentaa terveellinen maustekierto

Kun olet vaihtanut prosessoidut tuotteet pois, on helppoa pitää hyvin varustettu jääkaappi puhtailla mausteilla. Vaihtele muutaman avainkategorian välillä: kermainen pohja (kuten avokadoöljymajoneesi), kirpeä vaihtoehto (kuten makeuttamaton sriracha tai chilikastike), suolainen tehostaja (kuten elektrolyyttitipat tai kookosaminot) ja makea-suolainen hybridi (kuten hot honey -majoneesi).

Älä unohda säilyttää mausteita oikein. Pidä majoneesi ja kermaiset kastikkeet jääkaapin ovessa, mutta tarkista etiketeistä säilytysohjeet. Monilla puhtailla mausteilla on lyhyempi säilyvyysaika, koska ne eivät sisällä säilöntäaineita – joten käytä ne muutaman viikon kuluessa avaamisesta. Ja käytä aina puhdasta lusikkaa kontaminaation välttämiseksi.

• Merkitse ja päivää mausteet tuoreuden seuraamiseksi.
• Osta pienempiä purkkeja, jos et käytä niitä usein, vähentääksesi hävikkiä.
• Kokeile tehdä omia sekoituksia: sekoita majoneesi srirachan kanssa mausteiseksi dipiksi tai yhdistä elektrolyyttitipat limemehuun kirpeäksi salaatinkastikkeeksi.

Mausteiden päivittäminen on yksi helpoimmista tavoista parantaa ruokavaliotasi tuntematta itseäsi riistetyksi. Valitsemalla puhtaita, kokonaisia ruoka-aineita sisältäviä vaihtoehtoja, kuten Hunter & Gatherin Hot Honey Mayonnaise 250g, lisäät makua, terveellisiä rasvoja ja aitoja ainesosia jokaiseen ateriaan. Aloita jääkaappisi muodonmuutos tänään – makunystyräsi ja kehosi kiittävät sinua.